À l’occasion de Bordeaux fête le vin à Québec, du 22 au 24 août 2019, le Pavillon des épicuriens accueillera des chefs de renon ! Le restaurant éphémère sera de nouveau opéré par le Quarante 7

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Le restaurant Le Quarante 7 est heureux d’accueillir cet été, aux côtés de son chef copropriétaire Joseph Sarrazin, une multitude de chefs de renom, à l’occasion du retour du Pavillon des Épicuriens pendant Bordeaux fête le vin à Québec ! En tout, neuf chefs réputés participeront à la création du menu gastronomique cinq services qui sera servi les 22, 23 et 24 août prochain dans le Terminal de croisières de Québec, le nouvel emplacement du Pavillon des Épicuriens.

Aux fourneaux se succèderont tous les soirs, aux côtés de Joseph Sarrazin, chef du Quarante 7, et de la chef pâtissière Gaël Vidricaire :
• De Bordeaux, l’étoile montante de la gastronomie française :
o Thibault Servas, chef itinérant
• Ainsi qu’une heureuse cohorte de chefs réputés de Québec :
o Jean-François Houde (Restos Plaisirs) et Maxime Chouinard (La Cohue) le 22 août
o Marie-Chantal Lepage (Signée Marie Chantal Lepage) et Jean-François Girard (Échaudé) le 23 août
o Mathieu Brisson (Le Clocher Penché) et Patrick Simon (Les Sales Gosses) le 24 août

Ceux-ci créeront chaque jour un savoureux menu original, en accord avec une superbe sélection de vin de Bordeaux choisis par l’organisation. Sous la présidence d’honneur de Jean et Florence Brouillard, les soirées gastronomiques du Pavillon des Épicuriens auront lieu pour la première fois cette année dans le Terminal de croisières (Espace Dalhousie) du Port de Québec, tout près du nouvel emplacement de l’événement, désormais installé face au fleuve, à l’Agora du Port de Québec (voir tous les détails ici, www.bfvq.ca). Le Pavillon des Épicuriens sera donc, pendant 3 soirs à compter de 19 h le jeudi 22 août prochain, le rendez-vous gastronomique par excellence sur le site de Bordeaux fête le vin à Québec !

Les soirées, au coût de 150 $ (taxes et services inclus) par personne, permettront chacune d’amasser des fonds pour différentes fondations de la région :
• pour l’AHM des Gouverneurs de Sainte-Foy-Sillery le 22 août
• pour les fondations du Musée national des beaux-arts du Québec et du Musée de la civilisation le 23 août
• pour la Fondation de l’École de cirque de Québec le 24 août

Renseignements sur Bordeaux fête le vin à Québec : www.bfvq.ca

Achats de billets : bfvq.billetterieimperialbell.com/fr/pages/pavillon_des_epicuriens

À PROPOS DU QUARANTE 7
Voisin du Grand Théâtre de Québec, le Quarante 7, propriété de Joseph Sarrazin, Yvan Ouellet et Harold Slater, s’est récemment offert une grande transformation : nouveau nom, nouvelle image de marque et nouveau décor ! Le restaurant, autrefois connu sous le nom Le 47e Parallèle, séduit sa clientèle depuis plus de 20 ans par la créativité culinaire de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. Fleuron de la gastronomie de la Capitale-Nationale, l’établissement est heureux de présenter, malgré ses récentes transformation, le même menu créatif qui fait sa réputation depuis ses débuts.

L’équipe du Quarante 7 tient à remercier la Ville de Québec et 3E évènement-expérience-émotion pour leur confiance renouvelée à l’occasion cette troisième tenue du Pavillon des Épicuriens. Le Quarante 7 souligne également l’engagement de ses précieux partenaires, La Forfaiterie, l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP) et BROUILLARD, et la généreuse collaboration des huit chefs invités.

LE QUARANTE 7
333, rue Jacques-Parizeau | 418 692-4747 | www.lequarante7.com
facebook.com/le47eparallele | instagram.com/lequarante7