Dès ce soir à Bordeaux fête le vin à Québec Ouverture du Pavillon des épicuriens

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Thibault Servas

Dès ce soir, la troisième mouture du Pavillon des Épicuriens, le restaurant gastronomique de Bordeaux fête le vin à Québec, ouvrira ses portes, sous la présidence d’honneur de Jean et Florence Brouillard. Pendant trois jours, des centaines d’invités se succèderont dans le Pavillon installé cette année dans le Terminal de croisières du Port de Québec, tout près du nouvel emplacement de l’événement à l’Agora du Port de Québec, pour profiter d’un souper gastronomique cinq services accompagnés d’une sélection de vins bordelais. Opéré et instigué par le restaurant Le Quarante 7, le Pavillon rassemblera chaque soir en cuisine une brigade de réputés chefs d’ici et de Bordeaux qui proposeront un menu raffiné et distinctif, faisant honneur aux saveurs typiquement bordelaises.

Bien que les places pour les trois soirées gastronomiques se soient envolées très rapidement, il sera toujours possible pour le public de réserver une table pour l’une de ces soirées, au kiosque du Quarante 7 situé en plein cœur du site de Bordeaux fête le vin à Québec.

Aux fourneaux se succèderont dès ce soir, aux côtés de Joseph Sarrazin, chef du Quarante 7, et de la chef pâtissière Gaël Vidricaire :
• De Bordeaux, l’étoile montante de la gastronomie française :
o Thibault Servas, chef itinérant

• Ainsi qu’une heureuse cohorte de chefs réputés de Québec :
o Jean-François Houde (Restos Plaisirs) et Maxime Chouinard (La Cohue) le 22 août
o Marie-Chantal Lepage (Signée Marie Chantal Lepage) et Jean-François Girard (Échaudé) le 23 août
o Mathieu Brisson (Le Clocher Penché) et Patrick Simon (Les Sales Gosses) le 24 août

Les soirées, au coût de 150 $ (taxes et services inclus) par personne, permettent chacune d’amasser des fonds pour différentes fondations de la région :
• pour l’AHM des Gouverneurs de Sainte-Foy-Sillery le 22 août
• pour les fondations du Musée national des beaux-arts du Québec et du Musée de la civilisation le 23 août
• pour la Fondation de l’École de cirque de Québec le 24 août

Renseignements sur Bordeaux fête le vin à Québec : www.bfvq.ca
Achats de billets par téléphone au 581-986-3324

À PROPOS DU QUARANTE 7
Voisin du Grand Théâtre de Québec, le Quarante 7, propriété de Joseph Sarrazin, Yvan Ouellet et Harold Slater, s’est récemment offert une grande transformation : nouveau nom, nouvelle image de marque et nouveau décor. Le restaurant, autrefois connu sous le nom Le 47e Parallèle, séduit sa clientèle depuis plus de 20 ans par la créativité culinaire de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. Fleuron de la gastronomie de la Capitale-Nationale, l’établissement est heureux de présenter, malgré ses récentes transformation, le même menu créatif qui fait sa réputation depuis ses
débuts.

L’équipe du Quarante 7 tient à remercier la Ville de Québec et 3E évènement-expérience-émotion pour leur confiance renouvelée à l’occasion
de cette troisième tenue du Pavillon des Épicuriens. Le Quarante 7 souligne également l’engagement de ses précieux partenaires, La Forfaiterie, l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP) et BROUILLARD, ainsi que la généreuse collaboration des huit chefs invités.

LE QUARANTE 7
333, rue Jacques-Parizeau | 418 692-4747 | www.lequarante7.com
facebook.com/le47eparallele | instagram.com/lequarante7