Les meilleurs vins de 10 à 30 $ est presqu’un dictionnaire des vins disponible à la SAQ.
Jean-Louis Doucet en est à sa troisième année et il n’a pas ménagé les suggestions alléchantes.
Plus de 350 vins sont répertoriés dans ce bijoux, tous disponibles à la SAQ. Tous les vins sont classés par prix moins de 15 $ pour les vins de semaine, de 15 à 20 $ pour les vins du vendredi, 20 à 25 $ pour les vins du samedi et ceux de 25 à 30 $ pour les occasions spéciales.
Chaque vin est décrit de manière complète. Producteur, appellation, pays, millésime, prix, code a la SAQ, acidité, caractère, température tout est indiqué en plus d’une description détaillé pour chacun des 350 vins, un travail digne d’un maître.
En début de livre Jean Louis Doucet nous entretiens des cépages, les catégories de vins, des différents pays producteurs, les différentes régions avec la description des vins qui y sont produits.
Un index assez complet des plats et sauces avec le vin pouvant le mieux l’accompagner.
Une section du volume a été écrite pour répondre à vos questions. On y traite de la souplesse, du sulfite de l’équilibre et de la qualité des vins.
Il y a un chapitre où on apprend l’IMV (Indice, Mets, Vins) qui est une méthode mathématique simple et efficace créé par l’auteur et permettant de réaliser des accords mets et vins.
Jean-Louis Doucet nous propose 25 produits incontournables et aussi ses coups de cœur.
En somme ce livre est un genre de bible des vins tellement complet qu’il n’y a plus place à l’erreur en ce qui a trait de l’alliage mets et vins, de quoi ravir tous vos invités.
Sommelier professionnel, Jean-Louis Doucet exerce son art dans la région des Cantons-de-l’Est. Dans la restauration depuis près de trente ans, il anime régulièrement des dégustations et a été primé à deux reprises au prestigieux concours du meilleur sommelier du Québec. Il agit également comme chroniqueur sur les sites www.estrieplus.com et le www.cyber-sommelier.com
Nombre de pages : 280
Prix : 18.95 $
Édition Michel Quintin : nvital@editionsmichelquintin.ca
