Dès demain, le jeudi 19 janvier 2012, un second Café-Boulangerie Paillard ouvrira ses portes (et ses fourneaux !) aux Galeries de la Capitale !
Situé à un endroit stratégique, près de la nouvelle entrée G, Paillard occupe un tout nouveau et grand local à deux pas du cinéma IMAX mais aussi des nouveaux magasins BEST BUY et Toys « R » Us. Au grand plaisir des familles, nombreuses à fréquenter le centre commercial, l’établissement offre la même qualité Paillard et la même philosophie bien établies depuis 5 ans sur la rue St-Jean. Des aliments et des produits de qualité, faits maison, seront proposés à la clientèle qui désire bien manger à un prix abordable.
Le Café-Boulangerie Paillard compte pas moins de 80 places, soit 65 dans l’aire principale du Café en plus d’une quinzaine, tout près, dans une petite section adjacente réservée à la clientèle de Paillard. Ainsi, les petites familles ont désormais tout l’espace voulu pour venir casser la croûte (et le croissant !) sans devoir se battre avec les poussettes !
Le Café-Boulangerie Paillard ouvrira ses portes à tous les matins dès 8h question de permettre aux nombreux employés des boutiques des Galeries de la Capitale et de tous les commerces et bureaux avoisinants de venir y prendre le petit-déjeuner, le café et les meilleurs croissants de la région.
Pour Yves Simard, le propriétaire, le fait d’avoir choisi les Galeries de la Capitale pour inaugurer un second Paillard dans la région allait de soi : « Les nouveaux propriétaires nous ont ouverts la porte toute grande et le positionnement stratégique que nous aurons, près du Méga-Parc, de Imax et des nouveaux magnifiques grands commerces récemment ouverts, est fantastique ! ».
En tout, l’investissement est majeur : plus de 3/4 M$ et a créé une quarantaine de nouveaux emplois.
Depuis son ouverture à l’été 2006, le Café-Boulangerie Paillard a fait l’objet de nombreux reportages élogieux et est « recommandé » par une kyrielle de guides prestigieux tels Petit Futé, Guide Debeur, Condé Nast Traveller, Fodor’s, Routard, etc.
Le Café-Boulangerie Paillard propose un succulent menu varié pour manger sur place ou pour emporter à la maison : pains, sandwichs chauds ou froids, pâtisseries, soupes, salades, cafés et les exceptionnels gelatos et crèmes glacées molles tous plus succulents les uns que les autres. Bien sûr on y offre les meilleurs pains, baguettes, viennoiseries et desserts de la région.
Les soupes et potages, les salades variées de même qu’une longue panoplie de sandwichs chauds (porc rôti, poulet chipolti, bœuf bistro, etc.) et froids (poulet chili Dijon, dinde BLT, jambon romarin et même l’éternel jambon-beurre) sont proposés à la clientèle de même qu’un combo pour enfants. Incidemment le Café-Boulangerie Paillard propose chaque jour également, à bas prix, un combo du jour qui comprend soupe ou salade, demi-sandwich, mignardise et breuvage. Le matin, il est aussi offert chez Paillard des petits-déjeuners sous forme de combos : le parisien (demi-baguette, confiture maison et café filtre); le combo matin (croissant œuf-bacon-fromage et sauce hollandaise, salade de fruits et café) et le combo croissant (croissant et café).
Yves Simard a une longue carrière en affaires et particulièrement en restauration, c’est à lui qu’on doit, le 16 août 1977, l’inauguration du premier restaurant McDonald’s à Québec, sur le boulevard Hamel, près du Colisée. Yves Simard inaugura ensuite trois autres McDonald’s à Québec avant de tous les vendre en 1998 afin de profiter d’une retraite bien méritée… jusqu’à la poursuite de ce vieux rêve réalisé en 2006 ! Maintenant, c’est au tour du 2e Café-Boulangerie Paillard !
