TQc – Martin Picard devient Un chef à la cabane!

Michel Picard
Michel Picard

Télé-Québec présentera, dès cet hiver, un tout nouveau magazine, Un chef à la cabane. À la barre de cette série hebdomadaire innovatrice, le réputé chef Martin Picard mettra en lumière l’esprit et les dessous de sa vie peu banale à la cabane à sucre.

La série capte l’essence de la cabane à sucre, de la préparation à la transformation de l’eau d’érable, en passant par sa récolte. Parallèlement, on découvre les différentes facettes du travail à la ferme, notamment l’élevage de cochons en liberté. Martin Picard ne fait pas cavalier seul, il est entouré de ses amis en cuisine et de ses complices experts : biologistes, acériculteurs, agriculteurs, charcutiers et éleveurs. Son oncle, en qui il a entièrement confiance, est le maître producteur du sirop d’érable.

Un chef à la cabane nous fait découvrir les différents univers de Martin Picard. On se promène avec lui à la cabane à sucre, sur sa terre à Saint-Benoît de Mirabel et chez des éleveurs et producteurs. On assiste aux corvées essentielles, et on participe à la recherche et à l’élaboration des menus de la cabane à sucre, qui changent chaque saison des sucres. Le sirop d’érable est décliné en plusieurs recettes gourmandes, parfois inusitées, mais toujours drôlement délicieuses.

Un chef à la cabane est une série savoureuse, dynamique et festive qui présente un chef ambitieux ne cessant de repousser ses limites par ses recherches et explorations.

Production : La boîte de Prod
Diffusion : hiver 2013

À propos de Télé-Québec 

Télé-Québec est la chaîne de télévision publique du Québec à vocation éducative et culturelle. Elle propose une programmation unique qui a pour but de développer le goût du savoir, de susciter la réflexion, de favoriser l’acquisition de connaissances, de promouvoir la vie artistique et culturelle ainsi que de refléter les réalités régionales et la diversité du Québec. Ayant son siège social à Montréal, la Société compte neuf bureaux régionaux. www.telequebec.tv

photo: courtoisie de Télé-Québec