Les lunchs de Geneviève : des recettes qui dépassent la boîte à lunch!

Couverture du livre Les lunchs de Geneviève
Couverture du livre Les lunchs de Geneviève

À quelques semaines de la rentrée scolaire, Les éditions La Semaine visent dans le mille en publiant un nouveau livre de recettes, Les lunchs de Geneviève, qui saura plaire à toute la famille… autant les parents pressés mais soucieux d’offrir une bonne alimentation que les enfants capricieux !

L’auteure, Geneviève O’Gleman, est nutritionniste et a déjà publié quatre best sellers culinaires depuis 2006… inutile de dire qu’elle sait de quoi elle parle !

Les lunchs de Geneviève, c’est plus que des recettes, c’est aussi des trucs pour simplifier la préparation des lunchs, quelques conseils pour économiser des sous et pour gagner du temps.

Le livre, coloré et abondamment illustré, est attirant à l’œil. En introduction, on comprend comment les recettes et les trucs proposés ont pour but de redorer le blason des lunchs qui sont malmenés au quotidien et qui pourtant doivent aussi offrir une valeur nutritive suffisante pour nous faire passer à travers l’après-midi avec toute notre concentration. L’objectif est vraiment de se faire plaisir à manger autant qu’à préparer les repas du midi.

La première partie du livre propose une série de petits trucs et des informations diverses sur tout ce qui peut affecter la qualité des repas. On aborde ensuite, en rafales, plusieurs éléments de base qui sauront dépanner les urgences et proposer une nouvelle variété simple aux repas. On parle de vinaigrettes, de condiments, de marinades, de trempettes, de tartinades, de salades et de garnitures… de quoi innover par l’ajout de ces nouvelles idées !

La partie suivante présente des astuces pour briser la monotonie. Finis les ennuyeux sandwichs aux œufs ! On enchaine ensuite avec les salades qui sortent aussi de l’ordinaire. Mais ce n’est pas tout !  En plus de proposer des lunchs, Geneviève s’avance aussi dans la préparation des soupers… dont les restes calculés se transforment rapidement en lunchs le lendemain. Que de temps économisé ! Les recettes de cette section sont composées de la recette principale de la soirée ainsi que les recettes « dérivées », c’est-à-dire composées des restes de la veille. Et tout ça passe inaperçu !

On retrouve aussi une section thermos… l’une de mes préférées, grand amateur de soupe que je suis, ainsi qu’une section végé, une section cuisine du monde, une section « prêt en 5 minutes », les collations et les gâteries… ma seconde section préférée… En tout, on retrouve 100 nouvelles recettes, de quoi passer une année scolaire complète avec des lunchs nouveau genre!

Les lunchs de Geneviève est un livre de recettes bien construit, qui dépasse les étapes procédurales des livres de recettes traditionnels pour nous permettre d’aller un peu plus loin et d’apprécier la facilité déconcertante avec laquelle on peut réaliser des repas d’une bonne valeur nutritive, et qui sont loin de la routine. Pour agrémenter le livre, on y retrouve un index de recettes, un index par ingrédients, les valeurs nutritives par portion pour chaque recette, et des suggestions d’accompagnement… Il ne manque plus qu’à faire votre liste d’épicerie !

Vivement le retour à l’école!

Titre exact : Les lunchs de Geneviève
Auteur: Geneviève O’Gleman
Prix de détails suggéré: 29,95$
Date de parution : 31 juillet 2012
Éditeur : La semaine
ISBN : 9782897030575