Le jus de la vigne sera à l’honneur les mercredis au restaurant Panache. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que l’équipe du renommé restaurant de l’Auberge Saint-Antoine lance dès le 27 février prochain La Table du sommelier, une expérience gastronomique réinventée, qui propose à ses convives un accord mets et vin inversé. Offerte les mercredis seulement, et à prix amical, l’aventure promet de combler les amateurs de vin et les épicuriens les plus gourmands.
Le concept de la Table du sommelier est simple : choisissez votre vin et le chef choisi votre plat. Guidé par le vin choisi, le chef confectionne un plat en cherchant l’harmonie parfaite entre les parfums du vin et les saveurs de l’assiette. Le forfait propose quatre services (deux entrées, un plat principal et un dessert, incluant un verre de vin pour chacun des services) et est offert à prix doux : 120 $ incluant le vin (service et taxes en sus). Les plus audacieux ajouteront un cinquième service à l’aventure : suivant le vin choisi, un plateau de fromages assortis est servi pour un supplément de 22$.
Réputée table de l’Auberge Saint-Antoine, le restaurant Panache propose une salle à manger quatre diamants et la cuisine de Julien Dumas, une cuisine élégante toute en finesse. Au menu : saveurs du terroir, produits locaux, parfums exquis… et bonheur assuré pour nos papilles. La carte des vins de l’établissement met en valeur plus de 700 étiquettes diversifiées en provenance de 14 pays différents. La cave à vin accueille plus de 12 000 bouteilles, dont d’innombrables importations privées et des vins de garde.
La Table du sommelier sera disponible tous les mercredis à partir du 27 février
Offert au coût de 120 $ par personne, incluant le vin (service et taxes en sus)
Ajout d’un cinquième service de fromage disponible pour 22 $ incluant un vin assorti
Chaque semaine, la Table du sommelier offre aux dix premières personnes à réserver un Kir Panache gratuitement
Menu régulier également disponible.
Réservations : 418-692-1022
