Pastas et pizzas : la vita è bella !
Imaginez… Des pâtes al dente, nappées de sauce aux effluves d’Italie, ou encore une pointe de pizza, à la fois moelleuse et croquante, dégoulinante de tomates, de fromage… et de soleil ! Que du bonheur pour le cœur et les papilles, surtout si dégusté en bonne compagnie, verre de vin à la main. La dolce vita vous interpelle ? Ce numéro saura vous plaire à coup sûr. Bonne balade gourmande !
Plus de 50 recettes à l’accent italien
Découvrez dans ce numéro plus de 50 recettes pour faire le plein d’idées. Parmi celles-ci, de grands classiques, mais aussi de belles découvertes. Spaghettis alla bolognese (la vraie version italienne!), lasagnes de trois façons, la lasagne classique sauce béchamel, gratins de toutes sortes, pizzas maison dignes des trattorias et d’autres tout aussi savoureuses dont la pizza napolitaine, la pizza margarita au prosciutto et roquette, la pizza cheeseburger et la pizza thaï aux crevettes, mais plus rapides à faire. Je cuisine vous propose parmi ces nombreuses recettes les farfales au poulet sauce boscaiola, les pennes marinara aux saucisses italiennes, le gratin de pâtes et aubergine parmigniana et propose les pastas amatricina tout en vous proposant l’accord parfait avec un Chianti.
On craque pour les Cantons-de-l’Est !
Les Cantons-de-l’Est offrent une multitude d’avenues pour découvrir le paysage, l’histoire et le terroir. Découvrez ici de bons tuyaux gourmands pour y savourer pleinement votre passage ainsi que deux recettes de chef de la région dont la soupe à l’oignon des Cantons.
L’Italie à boire
Quoi de mieux qu’un bon vin italien pour accompagner pastas et pizzas ? Pour vous aider dans votre sélection, notre conseiller en vin vous fait part de quelques suggestions. De plus, apprenez-en davantage sur l’Italie et ses différents crus.
Pâtes, pizzas et nutrition
Comment préparer une pizza santé ? Comment manger des pâtes sans craindre de prendre du poids ? Des réponses à ces questions et cinq recettes de notre nutritionniste.
Comme un chef
Le chef Jean Soulard nous propose un classique de la cuisine du nord de l’Italie, dignement accompagné de savoureuses moules ! Le rissoto aux moules et au safran.
Soupers express
En panne d’idées pour vos soupers de la semaine ? Nous vous proposons cinq recettes délicieuses et rapides à cuisiner pour composer un menu parfait pour les petits et les grands appétits !
En kiosque depuis le 16 août 2013
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Nombre de pages : 114 pages
Prix : 9,95
