La Maison Saint-Gabriel propose grâce à ces trois activités, l’occasion d’en savoir plus sur les traditions culinaires et gastronomiques de la Nouvelle-France. Une façon originale de se rappeler les coutumes du 17e et du 18 esiècle et de découvrir les mets et saveurs d’antan… et de les déguster!
Le mardi 15 octobre 2013 à 19 h 30
À votre santé! Boissons, buveurs et convivialité populaire à l’époque de la Nouvelle-France avec Catherine Ferland, professeure associée, département d’histoire, Université de Sherbrooke
La convivialité est une valeur chère aux Québécois, où la consommation d’alcool occupe une part importante. Ces racines festives remontent à la colonisation de la Nouvelle-France : en migrant ici, les Français apportent avec eux leurs boissons, leurs modes de vie et leurs traditions. Venez vous initier aux coutumes du 17e et 18e siècle, en matière de boissons alcoolisées, grâce à cette conférence organisée par la Maison Saint-Gabriel. Une dégustation viendra clôturer ce moment de convivialité!
Le mardi 29 octobre 2013 à 19 h 30
Se nourrir en Nouvelle-France… toute une histoire
avec Martin Fournier, historien et auteur, et Éric Michaud, animateur et conteur
Venez découvrir au cours de cette conférence, la diversité des aliments consommés par les habitants de la Nouvelle-France et les plats qu’ils appréciaient à l’époque. Contrairement à la perception populaire, les colons ont une alimentation variée et élaborée : Saumon, esturgeon, canard, tourte, orignal, porc et bœuf, chou, concombre à la crème, sucre d’érable et pain de qualité… L’historien Martin Fournier et l’animateur et conteur Éric Michaud vous mettront l’eau à la bouche en vous faisant voyager au 18e siècle de Percé à Montréal!
Le mardi 12 novembre 2013 à 19 h 30
Les goûts recherchés du repas prié, vers 1860
avec Yvan Fortier, ethnologue et historien, Parcs Canada
L’activité proposée est un exposé/dégustations. Le conférencier remettra au goût du jour un menu de réception des années 1860 et vous apprendra comment on préparait un repas bourgeois à cette époque. La richesse alimentaire de la bonne société montréalaise du 19e siècle vous sera également dévoilée lors de cette expérience découverte à ne pas manquer à la Maison Saint-Gabriel!
Ces trois conférences ont lieu de 19 h 30 à 21 h 30, au pavillon Catherine-Crolo de la Maison Saint-Gabriel, 2146, place Dublin à Pointe-Saint-Charles, Montréal.
Droits d’entrée : 15,00 $ et 10,00 $ pour les Amis du musée (Taxes incluses).
Réservations obligatoires : 514 935-8136
www.maisonsaint-gabriel.qc.ca
www.facebook.com/MaisonStGabriel
photo: courtoisie
