C’est ce jeudi 17 octobre que le Capitaine Bernier a levé l’ancre avec son équipage…et c’est tout un départ! C’est dans une ambiance chaleureuse et conviviale que le Capitaine nous a présenté son nouveau Lobster Shack du Vieux-Port de Québec. Les amateurs de fruits de mer et de moules seront servis à souhait!
Et pourquoi pas profiter de la visite pour déguster la bisque de homard, le tartare de saumon, le lobster roll, les calmars frits ou les savoureux chili maison !
Le coup de cœur de votre chroniqueur a été la célèbre poutine au homard du Capitaine qui était servie avec des frites croustillantes à souhait, nappées d’une sauce onctueuse aux saveurs de chaudrée de fruits de mer, surmontées de gros morceaux de chair de homard et de fromage en grain frais. Un régal qui a rendu la cuisine des restaurants de M. Bernier célèbre !
Contre vents et marées, « Le Capitaine » Christian Bernier et son équipage de joyeux moussaillons ont offert aux Québécois et aux touristes une destination unique depuis de nombreuses décennies. Que ce soit au Poisson d’avril ou au Riviera, le Capitaine Bernier a toujours su marier son amour de la mer à celui de la restauration.
La Cabane
115, quai Saint-André, Vieux-Port de Québec G1K 3Y3
Téléphone : 418-692-1010
Crédit photos : Lise Breton
