Tapas et antipastis, moussaka, shish-taouk, tajine à la marocaine, quesadillas, paëlla… Voilà un petit aperçu des mets exotiques qui, avec leurs arômes invitants, offrent une véritable fiesta en bouche!
En route vers les destinations gourmandes les plus ensoleillées!
Vous aimez voyager ? Vous aimez découvrir de nouveaux horizons, mais aussi de nouvelles saveurs ? Vous aimez les plats festifs qui ajoutent de la couleur dans le quotidien ? Alors ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty vous est destiné ! Véritable passeport pour les papilles, il vous transportera dans le sud et vous offrira des plats ultra vitaminés, colorés et gorgés de soleil !
Tapas et antipastis : duo de crostinis, tomates séchées au chèvre et jambon serrano, boulettes de courgette à la feta, beureks fera-menthe, bruschettas au pico de gallo ou bruschettas au thon et tomates séchées, antipasto feta-frutti, mini-pizzas de courgettes ou encore assiette de légumes marinés et prosciutto, voilà de quoi mettre l’eau à la bouche à vos invités.
Ce magazine vous offre le meilleur de la Méditerranée, modèle d’alimentation typique des pays entourant la Méditerranée. Il repose sur un régime pauvre en graisses animales et en sucres rapides, mais riche en fibres, en oméga 3 et en antioxydant. Voici quelques recettes simples à exécuter et combien savoureuses : pennes aux légumes grillés, filets de tilapia en croûte à la sicilienne, salade fattouche, mi- cuit de saumon aux tomates et câpres, casserole de thon à la provençale, tagliatelles à la grecque.
Vertueuse cuisine grecque : que ce soit les poitrines de poulets aux tomates et olives, salade grecque, filets de pangasius aux tomates séchées, moussaka, pitas au porc, menthe et feta, brochettes d’agneau et feuille de vigne farcies ou pennes au tzatziki toutes ces recettes vous feront voyager!
Se transporter à Rome, à Florence ou à Naples le temps d’une soirée, c’est possible! Voici des plats issus des quatre coins de l’Italie pour goûter à la diversité de cette cuisine parmi les plus populaires au monde. Au menu : pennes marinara aux saucisses italiennes, la pizza napolitaine, carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, l’osso buco à la milanaise, panzanella, le risotto crémeux aux crevettes et piment d’Espelette ou encore les escalopes parmigiana et pâtes gourmandes.
Il ne faut surtout pas rater l’Espagne et le Portugal. De la fameuse paëlla aux beignets de morue en passant par le chorizo, c’est la fiesta dans la cuisine! Le magazine Les plaisirs gourmands de Caty vous offre des recettes typiquement régionales.
L’auteure, Caty Bérubé
Après une formation universitaire en communication publique, Caty Bérubé amorce sa carrière en 1991 à titre de journaliste pour des magazines spécialisés en horticulture.
Accumulant par la suite les expériences en journalisme pour divers hebdomadaires, magazines ainsi qu’au journal Le Soleil de Québec, elle devient rédactrice en chef d’une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine. Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants.
En 2003, Caty Bérubé fonde sa propre maison d’édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d’Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes. Au fil du temps, Caty Bérubé a orchestré le développement et la création de quelque 6 000 recettes!
Tout était donc en place pour la création d’une toute nouvelle collection de livres : Les plaisirs gourmands de Caty. Conçus pour les épicuriens par une épicurienne, ces livres proposent une sélection des meilleures recettes publiées aux Éditions Pratico-Pratiques.
Chaque livre compte 162 pages et est vendu seulement 12,95 $.
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