Ouverture du site : de midi à 23h
evenko et Productions Premiers Vendredis ont le plaisir de présenter la deuxième édition du Festival YUL EAT qui se déroulera au Vieux-Port de Montréal, du samedi 5 septembre au lundi 7 septembre.
Dans une ambiance festive, venez manger, découvrir et fêter au Quai de l’Horloge, magnifique site aux abords du fleuve St-Laurent ! Venez rencontrer les producteurs locaux et déguster les créations culinaires de chefs réputés, qui vous feront découvrir et goûter à la richesse des produits de notre riche terroir.
– MANGER –
LES YUL BRUNCHS
Commencez votre week-end avec un délicieux brunch ! 3 restaurants reconnus du Québec font l’exercice de la cuisine de rue en s’alliant avec 3 camions de restauration de rue pour vous régaler chaque matin. Venez boire un Bloody Caesar ou un Mimosa et goûter aux 6 différents plats que les chefs auront spécialement concoctés pour le festival.
Samedi 5 septembre de 11h à 13h
Chefs invités: Jason Morris, Restaurant Le Fantôme / Benoit Lenglet, Au Cinquième Péché / Christopher Parasiuk, Manitoba. Camions participants: Grumman’78 / La Sandwicherie Zoe’s / Phœnix 1
Dimanche 6 septembre de 11h à 13h
Chefs invités: Danny St-Pierre, Petite Maison / Nick Hodge, Ice House / Chef annoncé sous peu Camions participants: Das Truck / Camion Pied de Cochon / Mi Corazon
Lundi 7 septembre de 11h à 13h
Chefs invités : Audrey Dufresne, Les Trois Petits Bouchons / David Ferguson, Restaurant GUS / Éric Dupuis, Taverne Square Dominion Camions participants: P-A et Gargantua / Mr. Crémeux / Roux
LES SOUPERS EXCLUSIFS
Terminez votre journée en vivant une expérience culinaire hors du commun ! Chaque soir, des chefs de grande renommée vont élaborer spécialement pour YUL EAT, un repas gastronomique unique.
Dans la tête d’Anthony Walsh
Samedi 5 septembre à 18h
Anthony Walsh, chef exécutif à la tête des 8 restaurants Oliver & Bonacini à Toronto, et sa brigade culinaire vous transporteront dans l’univers particulier d’une taverne chinoise pour y déguster 5 services exceptionnels de »dim-sum ». Chaque service sera présenté et servi sur des chariots ambulants dans atmosphère exaltante. Soyez prêts à être surpris.
Chefs invités :
Anthony Walsh, Oliver & Bonacini Restaurants (Toronto) / Paul Brans, Oliver & Bonacini Restaurants (Toronto) / Bill Osborne, America (Toronto) / Evan Baulch (Maitre d’hôtel), Auberge du Pommier (Toronto)
Le souper de famille du dimanche
Dimanche 6 septembre / Apéro à 18h / Souper à 19h
La fratrie de la restauration montréalaise qui s’est démarquée dans les cuisines du Toqué, du Pied de Cochon, du Globe et du Liverpool House, sera réunie pour former une équipe exceptionnelle le temps d’une soirée pour vous servir un souper absolument singulier. Les anciens collègues et amis Hugue Dufour, désormais chef du Mr. Wells Steakhouse à New York, Charles-Antoine Crête, Emma Cardarelli et plusieurs autres vous invitent dans leur salle à manger pour un moment de convivialité et de grand partage.
Chefs invités :
Charles-Antoine Crête, Montreal Plaza / Emma Cardarelli, Nora Gray / Hakim Chajar, Laurea / Hugue Dufour, Mr.Wells Steakhouse (New York) / Mehdi Brunet-Benkritly, Fedora (New York) / Sophie Juneau, Montreal Plaza / Mathieu Cloutier, Kitchen Galerie
L’Auberge Espagnole
Lundi 7 septembre à 18h
7 restaurants montréalais sous un même toit pour vous faire vivre 7 expériences culinaires différentes au cours d’une même soirée ! Prenez un verre et découvrez d’une station à l’autre les dernières créations de nos chefs. Chacun des 7 chefs invités vous servira ses compositions culinaires divines depuis son comptoir respectif.
Chefs invités :
Marc-Alexandre Mercier, Hôtel Herman / Hakim Rahal, Laurie Raphael / Joe Mercuri, Mercuri / Jonathan Lapierre-Réhayem, Laloux / Nicholas Kemball, Patrice Pâtissier / Rougié, Le Foie Gras d’ici / Ségué Lepage, Le Comptoir Charcuteries et Vins / Jean-Sébastien Thomas, Les Fillettes / Paolo Macchi, Macchi Inc.
EN PLUS …
* RESTAURATION DE RUE : 50 restaurateurs et camions-cuisine pour des plats originaux et succulents
* LA BUVETTE MATUA : une terrasse conviviale avec un bar à vin offrant le service aux tables
– DÉCOUVRIR –
MARCHÉ DÉCOUVERTE
Ce marché éphémère vous fera découvrir des produits d’exception du terroir québécois. Venez rencontrer des fermiers, jardiniers urbains et producteurs locaux qui mettent en valeur leurs produits et sont les fournisseurs de nos chefs invités pour leurs créations gastronomiques.
COURS DE CUISINE AVEC LES CHEFS INVITÉS
Venez cuisiner en compagnie de grands noms de la restauration et profitez de leur expertise pendant une heure et demie grâce à un cours privilégié suivi d’une dégustation. Les détails des cours et les noms des chefs invités seront dévoilés en juillet. PAROLES DE PROS
Des chefs, des producteurs, des sommeliers et des critiques culinaires seront sur scène pour vous faire partager leur savoir et leur expérience sous forme de tables rondes, de démonstrations et de conférences. L’horaire et les noms des participants seront connus en juillet.
– FÊTER –
ESPACE VIP NESPRESSO (places limitées) Un lieu exclusif de détente et de rencontre comprenant : • Bar et concessions VIP •Vue sur la scène principale •Toilettes VIP avec air climatisé •Mixologues offrant des démonstrations et des cocktails exclusifs •Sac-cadeaux spécialement préparés pour vous •Priorité à l’achat de places de stationnement VIP LA SCÈNE MUSICALE Chaque soir, deux groupes offriront des concerts sur la scène principale (la programmation musicale sera annoncée sous peu).
LA ZONE FAMILLE
Le Festival met à la disposition des familles une aire de jeu et un espace dédié aux enfants.
ENTRÉE GRATUITE !
Réservez vos places pour :
Les YUL Brunchs concoctés par les chefs invités : 40$
Les Soupers Exclusifs élaborés par les chefs invités : de 110$ à 175$
Espace VIP Nespresso – Tarif lève-tôt par jour : 69$ (quantité très limitée)
Espace VIP Nespresso – Tarif régulier par jour : 89$
Espace VIP Nespresso – Tarif pour les 3 jours : 245$
Commandez en ligne : www.festivalyuleat.com
Commande téléphonique : 1 855 310-2525
(Prix du billet comprend taxes et frais de services)
Pour tous les détails, consultez : www.festivalyuleat.com D’autres activités alléchantes seront ajoutées au cours de l’été… restez à l’affût et suivez-nous sur les réseaux sociaux
