C’est devant des assiettes bien remplies et des clients plus que satisfaits que plusieurs membres de la presse soulignaient hier le 5e anniversaire de Phil Smoked Meat et le 10e anniversaire comme restaurateur du propriétaire Philippe P. Bolduc. Le restaurant, situé dans le quartier St-Roch au 275 rue Saint-Vallier Est, a été louangé de toute part et a su combler tous les appétits, comme il le fait depuis 5 ans! Bref, un véritable succès! Pour l’occasion, différents médias ont été invités à déguster (ou redéguster!) le délicieux smoked meat de Phil Smoked Meat. Les assiettes sortaient des cuisines à vive allure et faisaient sensation auprès de tous : salade au smoked meat, sous-marin au smoked meat, sandwich au smoked meat. Phil Smoked Meat a prouvé encore une fois son excellent service et a souligné le travail acharné de son équipe composée entre autres de Philippe P. Bolduc, sa femme Marie-Pier, sa fille Ann-Frédérique et son précieux chef Tom Pelletier.
LE Phil derrière Phil Smoked Meat
Le propriétaire, Philippe P. Bolduc, célébrait du même coup son 10e anniversaire dans la restauration. M. P. Bolduc a travaillé pour les aliments Lesters et pour divers restaurants. Son expérience dans le domaine fait de lui le maitre incontesté du smoked meat Québec. Il a su bien chausser ce titre lors de ce dîner de presse hier alors qu’il se faisait acclamer de toute part. Sa gentillesse et sa générosité ont charmé les clients et invités présents hier pour ce, disons-le, gargantuesque événement.
