C’est le 16 juin 2006 que Rebecca et Yves Simard, après une longue carrière en affaires, réalisaient un rêve de retraite en ouvrant les portes du premier Café-Boulangerie Paillard au 1097, rue St-Jean. Offrir aux gens de Québec et aux milliers de passants du secteur ce qui se fait de mieux en matière de boulangerie et de pâtisserie, dont le meilleur pain, tel était leur désir.
10 ans plus tard, la région de Québec compte désormais quatre succursales Paillard et les célébrations iront bon train dans chacune d’entre elles, du 13 au 18 juin, sur St-Jean, à Cap-Rouge, aux Galeries de la Capitale et à Neufchâtel. Pâtisseries, macarons, viennoiseries, gelato artisanal, soupes, sandwichs, pizzas… mille et une façons de souligner cet anniversaire en se gâtant avec ces produits chouchous des québécois!
En plus des 10 ans de Paillard, l’équipe tenait à souligner l’implication de Mme Thérèse! Thérèse est une employée fidèle depuis les tout débuts. Elle est avec l’équipe Paillard St-Jean depuis 10 ans déjà. Ils ont donc décidé de lui rendre hommage en renommant les populaires Chouquettes à son nom !
Avec maintenant quatre succursales dans la région de Québec et réputé pour ses produits frais et exemplaires, Paillard est désormais une institution dans la Capitale depuis son implantation en 2006 sur la rue Saint-Jean.
