Avec ce joli livre de cuisine tiré de la collection « Simple et Chic », le chef Louis-François Marcotte nous convie dans les bois pour savourer la nature. En plus d’être très original, l’approche de ce bouquin est, selon moi, destinée à tous les amateurs de chasse et de pêche. La preuve ; mon compagnon rêve secrètement que je lui en offre une copie !
Le Québec regroupe beaucoup d’amateurs de chasse, de pêche, de camping ou tout simplement d’amoureux de la nature. Le cuisinier Louis-François Marcotte nous transporte à travers diverses recettes intéressantes et inspirantes afin de nous faire découvrir sa passion pour cette cuisine particulière qu’il pratique depuis plusieurs années en famille. Sans doute une belle façon d’allier gastronomie et camping, de s’amuser avec les saveurs et de rendre les plaisirs de la confection de repas en plein air accessibles à tous.
Un recueil aux accents masculins incluant des compositions visuelles belles et appétissantes conçues par la styliste Marie-Ève Charron et mis en vedette par le photographe Christian Tremblay. Un livre d’une grande beauté qui saura vous accompagner lors de vos prochaines escapades au chalet ou au camping.
L’auteur Louis-François Marcotte est chef, animateur télé, chroniqueur radio et restaurateur. Il est diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie. Entre la gestion de ses deux restaurants «Simpléchic» et «Le Local», l’animation et la production de sa série télévisée à Canal Vie et son travail de formation dans les cafétérias d’écoles, Louis-François se ressource en forêt , sans jamais trop s’éloigner de ses casseroles.
Éditions Flammarion Québec
Collection Simple et Chic
Prix suggéré : 24,95$
Pages : 128
