Le restaurant Cosmos de Sainte-Foy vient de souffler ses 10 bougies (le risque en valait certainement la chandelle !!!).
Propriété de Louis McNeil, et de ses associés, Jean-Pierre Gagnon et le chef Jacques Talbot (ainsi que de André McNeil et Johanne McNeil), le restaurant Cosmos de Ste-Foy a ouvert ses portes au printemps 2001 au 2813, boul. Laurier à Sainte-Foy, sept ans après le tout premier Cosmos, en septembre 1994, au 575, Grande Allée Est à Québec. Celui de Lévis a été inauguré à l’automne 2008.
Rappelons que le restaurant Cosmos du boulevard Laurier, réputé pour son ambiance et sa carte mais aussi pour ses décors uniques et étonnants, a été complètement rénové au début de 2008.
Encore aujourd’hui, pour Louis McNeil, «Nous avons été, jour après jour, nous sommes, jour après jour, et nous serons encore, aujourd’hui et demain, jour après jour, à l’écoute de notre clientèle, de ses goûts et de ses demandes. Nous continuons donc de proposer sur le boulevard Laurier, comme sur la Grande Allée et à Lévis, un restaurant Cosmos qui reflète encore et toujours les désirs de notre clientèle.»
Actuellement, le Cosmos de Sainte-Foy comptent 225 employés et son chiffre d’affaires atteint 8,4 M $.
