Voici un des livres de la collection cuistot : chaque livre de cette collection contient plus de 100 recettes faciles et rapides à préparer, avec des ingrédients à portée de la main, et peu d’étapes de préparation.
Il existe plusieurs livres dans cette collection, comme Les légumineuses, les quiches, les salades, riz et Risottos, Menu végé, plats mijotés, cupcakes et celui-ci les amuse-gueules.
Dans cette belle brique carrée, l’on retrouve une foule de trucs sur les types d’ingrédients à privilégier pour la préparation d’amuse-gueules. Il y a un chapitre qui traite particulièrement de la préparation de pâtés, de trempettes et de tartinades.
Certaines trempettes sont d’une simplicité extrême, comme la trempette au bleu, prête en 5 minutes, en mélangeant de la crème sure, du fromage bleu et de la sauce Worcestershire.
D’autres recettes comme la trempette multicouche à la mexicaine nécessite 20 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson et une quinzaine d’ingrédients, mais l’image de présentation de cette entrée donne l’eau à la bouche.
Que ce soit pour la préparation de bouchées appétissantes à l’occasion d’un brunch, d’un déjeuner, d’un dîner, d’un cocktail ou même d’une réception sur la terrasse ou d’un buffet, il y a de tout pour tous les goûts. Que ce soit des bouchées à base de viandes, de volaille, de légumes, de fromage et même de chocolat, ces recettes sont pour toutes les bourses et même les gens qui cuisinent peu, vont s’en sortir avec la plupart de ces instructions.
En plus d’avoir les ingrédients et la description de la préparation de la recette sur une page, on retrouve une image en couleur pleine page, très appétissante du résultat attendu.
Pour mon goût personnel, mes préférences dans ce livre d’amuse-geules sont très variés :
Un pâté de foie de poulet prêt en 20 minutes, semble facilement réalisable.
Une tartinade de crabe au gingembre, me fait saliver et cela ne prend que 6 minutes à préparer.
Il est tout naturel de retrouver aussi la recette de la Guacamole et une mousse au saumon.
Mais la recette que je vais essayer très prochainement, est la trempette aux asperges à la Française.Miam!
Dans les autres sortes de bouchées, je vais sûrement tenter ma chance avec les recettes suivantes :
Les biscuits croquants au fromage
Le poulet Yakitori (une belle brochette parfaite pour cuire sur le BBQ)
Les courgettes au porc et au gingembre.
Crevettes enrobées de bacon (une petite recette facile, que même mon adolescent peut préparer)
Les pétoncles grillés sur un lit de laitue romaine (une bouchée exotique au look glamour)
Des champignons marinés farcis (tellement appétissant)
Et les pommes de terre farcies (un must lors de soirées entre amis autour d’une bonne bière)
Comme dessert, des mini biscuits florentins (appétissant et au look chic).
Prix 19.95 $
Nombre de pages : 256 pages
Éditeur : Modus Vivendi
