Depuis bientôt un an, le magazine Je cuisine collabore avec des chefs réputés du Québec afin d’offrir à ses lecteurs des menus gastronomiques quatre services. Ce premier numéro hors série du magazine Je cuisine publie ces menus de chefs regroupés selon les saisons. Ainsi, peu importe le temps qu’il fait à l’extérieur, les lecteurs pourront préparer un menu digne de Danny St Pierre, Marie-Fleur St-Pierre, Jean Soulard, Yvan Lebrun, Laurent Godbout, Louis-François Marcotte, Anne Desjardins, Jérôme Ferrer, Jean-Luc Boulay ou Stefano Faita.
Chaque chef offre en prime ses meilleurs conseils culinaires!
Ils sont créatifs, talentueux et tellement inventifs. Les chefs cuisiniers nous séduisent par leurs créations culinaires raffinées, par leur capacité à composer des mariages de parfum, de textures et de goûts.
Une description de chaque chef qui sont passionnés par la culture culinaire et leurs menus raffinés. Voici mes choix préférés:
Foie de veau, béchamel à l’aubergine
Fan de légume et sa purée de petits pois
Crumble banane –coco
Potage Saint-Germain froid et ses trois garnitures
Salade de courgettes grillés à la feta
Crème de citron au mascarpone, petits fruits et dentelle croustillante
Le menu simple et créatif de Jérôme Ferrer?Le menu «tout tapas» de Marie-Fleur St-Pierre
Au cœur de l’hiver : Jean Soulard, Yvan Lebrun et Laurent Godbout offrent chacun un menu qui saura réchauffer le cœur de nos lecteurs pendant la saison froide
Fraîcheur du printemps : Avec l’arrivée du printemps, les légumes frais commencent à garnir les étals des marchées ! Kiyus0éfrabçois Marcotte et Anne Desjardins s’en sont inspirés pour créer des menus printaniers et frais.
Soleil d’été : Qu’ils se dégustent autour du barbecue ou sur la terrasse, les menus de Danny St-Pierre, de Jean-Luc Boulay et de Stefano Faita ont tous les atouts pour faire profiter nos lecteurs de la belle saison.
Saveurs d’automne : Pour réconforter les cœurs brisés suite au départ de la belle saison, Jérôme Ferrer a concocté pour nos lecteurs un menu simple et créatif. Marie-Fleur St-Pierre, de son côté, leur offre un menu tout tapas à déguster à petites bouchées
Ce magazine est en kiosque depuis le 11 novembre 2011.
Nombre de pages : 100
Prix suggéré : 6.99$
