Il en a coulé de l’eau sous les ponts depuis 1991, année de l’idée un peu folle d’un restaurant de poissons et fruits de mer à Québec. C’est maintenant chose faite : le Poisson d’Avril a atteint la majorité absolue, 21 ans !!!
Contre vents et marées, le capitaine Christian Bernier et son équipage de joyeux lurons ont réussi à garder le cap et offrir aux Québécois et aux touristes de passage un large éventail de produits de la mer. Bien sûr les spécialités comme le jarret d’agneau confit au romarin ou les diverses grillades sont toujours au rendez-vous.
Grâce à la qualité des produits servis ainsi qu’à la diversité de sa table, le Poisson d’Avril est devenu au fil des ans un incontournable dans le domaine de la restauration à Québec. Ce succès est aussi dû à son chef exécutif Mme Herminia De La Cruz qui ensoleille depuis belle lurette les cuisines du restaurant de son sourire rappelant la chaleur des tropiques. Venue de la République Dominicaine, Mme De La Cruz a su apporter avec elle les parfums et saveurs de son pays d’origine.
En avril, comme à chaque année, le prix des moules à volonté suit l’âge du restaurant; c’est donc 21$ par personne, incluant une bière pression Unibroue.
De plus le crabe est à l’honneur de toutes les façons, au mois d’avril : rouleaux impériaux au crabe, chaudrée de crabe, guedilles et, bien sûr, crabe froid ou vapeur avec beurre à l’ail ou beurre citron.
Le restaurant Poisson d’Avril, situé au 115, quai Saint-André dans le Vieux-Port de Québec, compte 100 places, et en été, une fort jolie terrasse mi-couverte de 60 places permet de profiter du plaisir de manger à l’extérieur. Le restaurant est ouvert tous les jours dès 17 h, sept jours sur sept. On suggère de réserver au 418 692-1010. Pour les internautes qui voudraient en savoir plus ou s’abonner à la liste V.I.P, on peut s’inscrire sur le site web en visitant le : www.poissondavril.net
