C’est dans quelques semaines, le mardi 7 juin 2012 précisément, que DÉLECTA, la boucherie réinventée, ouvrira ses portes au 860 rue Commerciale à Saint-Jean-Chrysostome. DÉLECTA, c’est avant tout une expérience, l’expérience moderne de la viande dans un décor et un environnement uniques où le plaisir de manger et celui de découvrir font bon ménage.
Dotée d’une grande superficie de plus de 3 500 pieds carrés, DÉLECTA créera quinze nouveaux emplois. Les associés de l’entreprise sont Renaud Roy (Président), Nathalie Roy (vice-présidente), Franck Weissmuller (associé et chef), Andrée Frenette (associée et responsable du service à la clientèle) et Mario Lapointe (associé et maître boucher).
DÉLECTA : son art est celui de la viande. Un art que la boucherie partagera avec la clientèle tant par les conseils que par les ateliers de formations culinaires qu’on pourra y suivre. En plein cœur du magasin, on y découvrira une chambre de vieillissement unique au Québec. On y conseillera et on y apprendra comment sélectionner, apprêter et cuire tous types de viandes.
DÉLECTA sera vaste, épuré et moderne. Des conseillers seront présents pour répondre à toutes les questions de la clientèle, et le Chef préparera, tous les jours, des mets remplis de passion.
DÉLECTA offrira une grande, très grande variété de viandes, bœuf, veau, porc, agneau, volaille, gibier à poil ou à plume et abat, produits maison tels que tourtière, pâté à la viande, charcuterie, pâté et terrine, sauce, marinade…
Symbole de la mission DÉLECTA, leur passion : celle de partager leur savoir-faire, d’enrichir l’expérience de la viande des consommateurs et surtout, surtout, de rappeler ensemble à quel point le travail de la viande est un plaisir contagieux.
La boucherie DÉLECTA c’est donc :
- une architecture moderne et épurée : un endroit agréable où travailler;
- une chambre de vieillissement de la viande unique au Québec par son emplacement;
- un univers visuel inspirant pour marquer l’imaginaire, et ce, tant sur les produits que sur les emballages;
- la transmission d’un véritable savoir-faire, d’une passion pour la viande et pour la profession;
- des conseils utiles et adaptés à la clientèle;
- un service à la clientèle attentionné qui se démarque;
- le Club DÉLECTA pour se renseigner, échanger et favoriser les relations;
- des ateliers de formations personnalisées;
- des plats cuisinés pour le lunch, la maison, les buffets;
- des standards de qualité et de salubrité de haut niveau;
- un programme de traçabilité de la viande;
DÉLECTA, c’est aussi un site web et mobile (en ligne le 7 juin 2012), véritable source d’information à utiliser, un site qui contient un lexique pour chaque catégorie de viande, des diagrammes de coupes pour informer le client, des photos alléchantes et des descriptions claires de chaque coupe; c’est aussi le Club Délecta qui offre des bénéfices et avantages et des formulaires d’inscription aux formations, uniques et originales, sur mesure ou en groupe ; c’est le partage d’idées mais aussi de conseils et de recettes, etc.
DÉLECTA, c’est donc un rendez-vous le 7 juin 2012 !
photo: courtoisie
