Apprendre à doser son plaisir sans se priver
Dites oui au dessert…
Les objectifs d’Eve Godin, nutritionniste, en lançant ce livre de desserts sont de faire tomber deux préjugés : le premier et que trop souvent elle entend des gens dire qu’ils sont nuls en pâtisserie et l’autre que les gens disent se passer de dessert pour faire attention à leur ligne.
Alors notre belle nutritionniste a eu comme réponse : pourquoi ne pas mettre la main à la pâte pour élaborer des desserts sains, mais gourmands et simples à réaliser! Laissons enfin tomber les préjugés selon lesquels les desserts seraient trop sucrés, trop gras, trop caloriques ou trop difficiles à préparer. En ayant le contrôle sur le choix et la qualité des ingrédients qui entrent dans la confection de nos desserts, nous obtenons des résultats beaucoup plus sains que les desserts du commerce. Point positif supplémentaire : réaliser ses propres desserts est également plus économique!
Cette nutritionniste gourmande, propose des recettes classées par thèmes, présente un bref historique de l’apparition des desserts, donne des notions de saine alimentation et offre un survol des desserts présents sur les tables de nombreux pays. De plus, une information tout à fait importante figure à chaque recette de son livre, soit l’indice de gourmandise. Cet indice quantifie les calories, de même que les lipides, glucides et fibres. Eve Godin veut avant tout vous convaincre de préparer vos propres desserts. Si certains sont à consommer avec modération, d’autres n’auraient pas à rougir de se retrouver plusieurs fois par semaine sur votre table.
Le crumble aux pommes et aux prunes, la fondue au caramel et fruits frais prête en 10 minutes, le cake aux poires au miel et à la vanille et le pouding aux dattes et au caramel , roulades aux fraises, pouding aux pommes, sauce caramel ne sont que quelques exemples de recettes tout à fait savoureuses que l’on retrouve dans ce fabuleux livre.
Alors, grâce à ce livre, dont la présentation soignée et les photographies le distinguent, vous vous transformerez en pâtissier/pâtissière illustre et ferez plaisir à ceux et celles que vous aimé, incluant vous-même. Vous trouverez dans ce livre de superbes idées pour finir un repas en beauté.
175 pages. Version papier, 27,95$, ISBN 978-2-89703-043-8
Éditions La semaine http://www.lasemaine.ca
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