Les meilleures recettes sans produits laitiers
Qui est intolérant au lactose?*
Nord-Américains: 6 % à 22 % Juifs ashkénazes: 60 % à 80 %
Nord-Européens: 2 % à 15 % Noirs: 60 % à 80 %
Centre-Européens: 9 %à 23 % Amérindiens: 80 % à 100 %
Latino-Américains: 50 % à 80 % Asiatiques: 95 % à 100 %
*Source: Passeport santé.net
Pour des millions de personnes à travers le monde, éviter les produits laitiers est un défi quotidien. Pour les aider, voici une sélection de plus de 100 délicieuses recettes, pour tous les repas et toutes les occasions, accompagnées de judicieux conseils. En plus de plats originaux, des mets traditionnels ont été réinventés pour permettre aux personnes allergiques ou intolérantes aux produits laitiers de savourer lasagnes, quiches, crème glacée et même un succulent gâteau au fromage. De quoi satisfaire tous les goûts! Cet ouvrage contient également:
Des informations sur les intolérances et les allergies.
Une description des nombreux substituts délectables et nutritifs.
Des conseils pour identifier les sources de lactose sur les étiquettes.
Des solutions pour bien nourrir les bébés et les enfants.
Ancienne chef d’un célèbre restaurant, Mini C a également été consultante culinaire. Tanya Haffner est une diététiste nutritionniste et rédactrice spécialisée en nutrition exempte de produits laitiers pour plusieurs publications.
LA COLLECTION
La collection Les meilleures recettes est conçue spécialement pour adopter de saines habitudes alimentaires à l’aide de recettes originales et savoureuses. Ces ouvrages traitent de problèmes de santé spécifiques, offrent des informations nutritionnelles et des conseils pratiques. De magnifiques photos illustrent ces exquises recettes. Veuillez consulter la page suivante pour plus d’information sur les titres disponibles.
