Dans ses Mémoires culinaires, Marie-Chantal Lepage se raconte avec pur délice et sans pudeur. Préfacé par son ami, le réputé chef Jérôme Ferrer, ce livre de recettes nous révèle les proches, les amis, les événements et les voyages qui ont inspiré la relation gastronomique fusionnelle de cette femme pionnière dans la cuisine des hommes. De son enfance à L’ESPACE MC CHEF récemment ouvert dans le Vieux-Port de Québec, en passant par le Manoir Montmorency et le Château Bonne Entente, l’épicurienne retrace son parcours et l’alimente de secrets aussi croustillants que succulents.
Généreuse et passionnée, Marie-Chantal Lepage lève le voile sur des recettes coup de coeur qu’elle a réinventées d’instinct et saupoudrées d’émotions savoureuses. Ingrédients-clés et procédés simplissimes y sont confessés sans prétention. Facile à consulter, cette biographie gourmande se présente en version graphique aérée et épurée. La qualité de la mise en page et les fabuleuses images captivent l’oeil, font saliver et déclenchent la faim. Et qui de mieux que la chef elle-même pour agir comme styliste culinaire ! Et elle y tenait. Le résultat est magnifique.
Authentique et chavirant, Mémoires culinaires est un récit délicieux à offrir, à s’offrir ou à recevoir. Des néophytesgourmands aux gastronomes-gourmets, il s’adresse à tous. Savourez-le en solo, en duo ou à plusieurs et goûtez tout le plaisir coupable qu’a concocté pour vous Marie-Chantal, toquée entière et créative.
La chef Marie-Chantal Lepage est un personnage-culte de la gastronomie québécoise. Intronisée en 2011 à la prestigieuse Académie Culinaire de France, Marie-Chantal Lepage est la deuxième femme en Amérique du Nord et la seule québécoise récipiendaire de cet honneur prestigieux. En 2012, elle a été la maître d’oeuvre du repas gastronomique du Comité Olympique élaboré pour 4500 personnes, le plus important banquet jamais réalisé au Canada. Pour l’occasion, Marie-Chantal a été appelée à gouverner avec brio une brigade qui regroupait les plus éminents chefs québécois. Depuis toujours, cette ambassadrice des produits du Québec à l’étranger se démarque et récolte les succès.
Mémoires culinaires est édité chez Publications Lysar qui est également l’éditeur du magazine Sofa Déco, le chic magazine sur l’habitation au Québec.
DE MARIE-CHANTAL LEPAGE
Éditeur : PUBLICATIONS LYSAR
Parution: 15 mars 2013
Prix : 39,95$
Format : 9.25 X 10.875 pouces
196 pages
Québec 12 mars 2013 – Dans
