Barbecue, le plein d’idées pour mieux en profiter

Barbecue, Le plein d'idées pour mieux en profiterLes plaisirs gourmands de Caty

Le bonheur est barbecue !

Au retour des beaux jours, de folles envies de grillades titillent nos papilles. La bonne odeur du barbecue se répand dans tous les quartiers, et c’est parti pour des heures de plaisirs gourmands au grand air, en bonne compagnie ! Du très prisé bifteck aux délices de la mer, des bouchées aux brochettes, des pizzas aux burgers, ce livre propose 100 recettes pour goûter pleinement toutes les saveurs de l’été. À vos barbecues, et que ça chauffe !

Si vous avez un  seul magazine culinaire à acheter ces temps-ci alors opter pour Barbecue, Le plein d’idées pour mieux en profiter! de Cathy Bérubé.  Vous et vous invités passerez une saison estivale des plus gourmande…

En plus de fournir des conseils avisés pour maîtriser l’art du gril comme un chef, ce livre recèle une variété de recettes simplissimes. En guise de prélude, des tapas et p’tites bouchées géniales vous mettront en appétit. Mini-boulettes d’agneau et tomates cerises, crevettes à l’orange et coriande, champignons farcis au crabe et brushettas aux tomates, jambon et cheddar. Ensuite, salivez devant nos exquises volailles, farcies, marinées ou grillées, dont la chair donnera des ailes à votre menu estival. Poitrines de poulet mangue et cari, poulet rôti teriyaki, poulet farci aux abricots et cheddar ou escalopes de dinde au brie feront sans aucun doute plaisir à vos hôtes. Poissons et fruits de mer s’invitent aussi dans votre assiette, divinement dorés sur le gril ! Que dire du saumon glacé à l’érable ou encore les brochettes de fruits de mer à l’indienne et le mahi-mahi au lait de coco et ananas avec un délicieux verre de vin blanc! Vous êtes plus de type bœuf, filet de porc ou brochettes ? Dites « oui » à nos alléchantes propositions tel le filet de bœuf à la dijonnaise ou les bavettes de bœuf à l’asiatique sans oublier le tournedos de bœuf grillés sauce au poivron rouge! À moins que le bonheur ne soit dans un bon burger, que vous oserez réinventer en puisant dans nos idées. Les burgers de poulet, sauce au cari, les burgers d’agneau à la grecque ou encore les burgers thaï au porc surprendront les petits comme les grands.

Découvrez également une panoplie de légumes qui méritent un essai sur le barbecue, en plus d’idées pour jazzer la classique pomme de terre. Enfin, explorez quelques avenues gustatives pleines de créativité avec nos recettes de pizzas, sandwichs et Cie. Invitez famille, amis, voisins et passez un superbe été !

Caty-Bérubé
Caty Bérubé

L’auteure, Caty Bérubé

Après avoir accumulé diverses expériences en journalisme pour plusieurs hebdomadaires, magazines ainsi qu’au journal Le Soleil de Québec, Caty Bérubé devient rédactrice en chef d’une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine. Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants.

En 2003, elle fonde sa propre maison d’édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d’Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes. Au fil du temps, Caty Bérubé a orchestré le développement et la création de quelque 3 000 recettes.

Tout était donc en place pour la création d’une toute nouvelle collection de livres : Les plaisirs gourmands de Caty. Conçus pour les épicuriens par une épicurienne, ces livres proposent une sélection des meilleures recettes publiées aux Éditions Pratico-Pratiques.

Chaque livre compte 160 pages et est vendu seulement 12,95 $.

En kiosque le 5 avril 2013

www.pratico-pratiques.com