C’est avec fierté que TVA Publications ainsi que le chef Louis-François Marcotte présentent la nouvelle formule du magazine Signé M.
«Le magazine est le fruit d’une réflexion de plusieurs mois, qui avait comme but de continuer à mettre sur le marché un produit qui répondrait parfaitement aux besoins de nos lecteurs. Notre objectif: demeurer le magazine de référence pour les foodies québécois, tout en offrant plus d’astuces et de trucs pratiques pour la cuisine au quotidien», mentionne Louis-François Marcotte.
NOUVEAUTÉS
Les trucs de Marie-Ève
Marie-Ève explique tout ce que vous devez savoir pour réussir à tout coup un classique de la cuisine, étape par étape. Ce mois-ci, la pâte filo est en vedette. En prime, chaque mois, Marie-Ève présentera une succulente recette afin d’appliquer la technique démontrée.
Dossier aliment
Signé M propose un dossier complet à conserver, qui explique quoi faire et comment faire avec l’aliment vedette du mois.
Ce mois-ci, le veau en 15 temps! Quoi faire avec l’épaule ou avec la longe? Comment choisir la bonne coupe et le bon mode de cuisson? Faut-il boire du vin rouge ou blanc pour l’accompagner? Aussi, les meilleurs légumes pour accompagner le veau, une recette de tartare, etc. Un dossier complet à conserver!
Le duel
Marie-Ève et Louis-François s’affrontent en « duel » le temps d’une recette, pour proposer 2 versions différentes d’un même plat. Pour le premier duel, le macaroni and cheese est à l’honneur.
Secrets de chefs
Chaque mois, les chefs invités nous révèlent la recette qu’ils font lorsqu’ils reçoivent famille et amis à la maison.
S’il vous en reste
Section qui permet de savoir quoi faire avec les restes des recettes du magazine et d’en tirer profit! Des icônes se retrouvent partout dans le magazine et font référence à cette section, question de ne pas avoir de perte et d’optimiser le tout!
Mot de la faim
Le mot de la «faim» du magazine revient à différentes personnalités qui se prêtent au jeu en nous dévoilant la recette du plat qu’il souhaiteraient manger lors de leur dernier repas, ainsi que les inviter avec qui ils aimeraient le partager, et l’endroit ou ils aimeraient le déguster.
Le magazine Signé M est disponible dès le 16 janvier au prix spécial de 4,99 $.
Signé M, en ondes sur le Réseau TVA du lundi au jeudi à 10h30
/TVASigneM @signeMTVA #signeMTV
