Antidote : Première épicerie entièrement végétalienne à Montréal!

Antidote
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La première épicerie entièrement végétalienne verra bientôt le jour dans Hochelaga-Maisonneuve.  En choisissant ce quartier que l’on redécouvre et qui est le leur, Élise Bellerose et Charles Pépin sont désireux d’offrir des options alimentaires saines et respectueuses sous la bannière d’Antidote.  En plus d’un large inventaire de produits végétaliens, ils offriront un bar à jus et smoothies pour revigorer leur clientèle.

‘’Être végan, c’est un geste écologique, moral et éthique.’’ Charles

Ce jeune couple énergique préconise des choix respectant les animaux et l’environnement.   Ce mode de vie qu’ils adhèrent depuis bientôt trois ans a chamboulé plusieurs de leurs habitudes. Ceux-ci soutiennent même que s’ils avaient su le positif que cela leur apporte et apporte à leur environnement, ils auraient fait le saut bien avant.  Ils se sont lancé tête baissée dans cette aventure par conviction des bienfaits qu’apportent le véganisme,  et animés par des valeurs qui leur étaient chères : justice, équité, compassion et paix.

Tous deux auparavant dans le domaine de la télé et du web, ils rêvaient d’avoir leur propre émission à l’antenne.   Finalement, ils produisirent une émission-pilote sur la cuisine végétalienne (Carambole) qui, malgré l’enthousiasme de producteurs et de diffuseurs potentiels, n’est pas venue au monde.   Sans se décourager, ils bousculèrent pendant plusieurs mois les esquisses de projets communs où s’investir.  L’idée a éclot en épicerie.

Charles Pépin et Élise Bellerose
Charles Pépin et Élise Bellerose

Le projet a pris son élan lorsqu’ils ont réussi à amasser plus de 45 000$ lors d’une levée de fond plutôt audacieuse: via IndieGoGo, un site internet ou  donateurs de tout portefeuille peuvent contribuer.  Ce sociofinancement favorise la communauté  en élargissant les donateurs potentiels, sollicitant d’eux une contribution qui reste à leur discrétion.  C’est le bouche-à-oreille et leurs efforts constants sur les médias sociaux qui leur ont permis de mettre en valeur leur rêve.   Cela leur a non seulement permis d’amasser les fonds nécessaires pour démarrer l’entreprise, mais aussi d’établir le nom d’Antidote.

‘’On était conscient qu’il s’agissait d’un projet assez marginal et il fallait donc trouver moyen de rassembler les gens à notre cause.’’ Charles

Toujours sans date officielle, ils prévoient par contre ouvrir leurs portes d’ici la fin de l’été, le local étant déjà trouvé et les négociations entamées.

On y trouvera:

Jus et smoothies frais

Savoureux condiments faits maison:

Fromage à nachos,  beurre de noisette  et humus de fève Pinto

Ainsi qu’une sélection de plus de 450 produits en magasin

Ils souhaitent aussi tenir un kiosque au premier Festival végan de Montréal en septembre qui se déroulera au pavillon des sciences de l’UQAM.  Une activité gratuite invitante pour végans avertis, épicuriens curieux ou écolos intéressés.

Pour plus d’infos :

antidotesuperalimentation.com

© photos: courtoisie