Seul magazine à traiter de tous les aspects de la cuisine et de l’alimentation dans une perspective journalistique, L’ÉPICERIE entame sa 13e saison dans son format d’automne animé par Johane Despins et Denis Gagné. Ils nous proposent une émission bien remplie le mercredi 1er octobre à 19 h 30 sur ICI Radio-Canada Télé.
Salubres, les crevettes nordiques?
En premier lieu, on fait le suivi sur un reportage présenté en janvier dernier qui avait démontré que certains produits de crevettes, crus ou cuits, sont contaminés et peuvent représenter un danger pour la santé. On avait même trouvé, parmi les échantillons, un lot de crevettes nordiques contaminé aux bactéries coliformes. La situation s’est-elle améliorée? Des analyses réalisées au cours des dernières semaines nous l’apprendront.
Des légumes moches au Québec?
Une chaîne d’épicerie française a récemment fait la manchette en offrant à bas prix des légumes qui sont habituellement jetés parce que leur apparence ne correspond pas aux standards habituels. Une telle initiative pourrait-elle voir le jour au Québec?
Le plein d’Oméga
Les fameux gras oméga-3 et oméga-6 sont essentiels à la santé. Mais si les oméga-3 ont bonne presse, on critique souvent la piètre qualité des oméga-6. Qu’en est-il réellement?
Un lunch boréal
On retrouvera avec plaisir la chronique du chef Arnaud Marchand de Chez Boulay bistro boréal à Québec. Cette semaine, il nous fait découvrir des produits originaux du terroir d’ici comme l’huile et le vinaigre de canneberges et les graines de myrica.
Saluée par le prix Gémeaux pour la meilleure émission de service en 2013 et 2014, L’ÉPICERIE demeure le rendez-vous par excellence pour être bien au fait de tout ce qu’on trouve dans notre assiette, à voir le mercredi à 19 h 30 et en rediffusion le vendredi à 9 h et le samedi à 11 h 30 sur ICI Radio-Canada Télé, ainsi que le samedi à 17 h 30 et le dimanche à 11 h 30 sur ICI RDI. On trouve aussi les reportages, recettes et autres informations pertinentes sur le site ICI.Radio-Canada.ca/epicerie.
Animateurs et journalistes : Denis Gagné et Johane Despins
Journalistes à la recherche : Émilie Jacob, Gildas Meneu, Alain Roy et Flore Saget
Réalisateurs : Stéphanie Allaire et Christian Blais
Réalisatrice-coordonnatrice : Mireille Ledoux
Rédacteur en chef : Alain Kemeid
