La seconde succursale de la nouvelle chaîne « Fast-casual » (entre restauration rapide traditionnelle et haute cuisine) québécoise Topla! a ouvert comme prévu ses portes à Charlesbourg mardi dernier le 2 décembre 2014. Situé au cœur du quartier Charlesbourg, dans le nouvel édifice de Place Cloutier au 8555 boulevard Henri-Bourassa, ce restaurant nouveau genre offre à sa clientèle les mêmes recettes originales, développées entre autres par le réputé chef Sébastien Turgeon, qui ont conquis plus tôt dans l’année les amateurs de pâtes à Beauport. Pourvue du même décor chaleureux et du même design qui ont charmé la clientèle du premier restaurant, et doté d’une soixantaine de places sur 2 200 pieds carrés, cette deuxième succursale a nécessité un investissement d’un demi-million de dollars et a créé une vingtaine d’emplois.
Les mets débordants de saveurs offerts chez Topla! sont disponibles à des prix très accessibles variant de seulement 6,95$ à 9,95$. Outre les pâtes, on y propose paninis, soupes-repas, excellents vins et bières et, le matin, sandwichs-déjeuner, croissants, chocolatines, viennoiseries en plus du meilleur café qui soit! Topla! est ouvert de 6 h pour le petit-déjeuner (dès 7 h le dimanche) à 22 h du lundi au mercredi et jusqu’à 23 h du jeudi au samedi.
Un bilan extrêmement positif, six mois après sa première ouverture
Le bilan dressé par la direction de l’entreprise, près de six mois après l’ouverture de son premier restaurant à Beauport, est extrêmement positif et laisse entrevoir une expansion rapide. « L’achalandage dépasse nos attentes et le niveau de satisfaction de notre clientèle est très élevé. Nous avons donc très hâte de faire découvrir aux gens de Charlesbourg ce nouveau concept unique au monde et développé à Québec… », mentionne Francis Dufresne, qui est à l’origine de ce projet audacieux.
L’expansion continuera en 2015
L’ouverture d’une troisième succursale Topla! est prévue dans le secteur de Neufchâtel au début de l’année 2015. D’autres ouvertures de restaurants Topla! sont également prévues l’année prochaine dans le secteur de Sainte-Foy et ailleurs dans la grande région de Québec.
C’est le Groupe F. Dufresne, dont le siège social est à Québec, qui est à la tête du projet Topla!. Depuis près de deux ans, le groupe a investi dans le développement et la planification de cet ambitieux projet. Nul doute que la grande expérience du Groupe F. Dufresne dans le commerce de détail contribue à mettre Topla! en valeur comme on peut le constater depuis l’ouverture du premier restaurant en juillet 2014. Véritable passionné de bonne bouffe, c’est Francis Dufresne, avocat et coordonnateur au développement du Groupe, qui est responsable de cette nouveau projet.
Pour plus d’informations : topla.com
