En raison du succès connu par ses restaurants, Julie Gagnon, la propriétaire des restaurants Pizz’art, a décidé de bonifier le comptoir de service rapide qui était initialement placé près de la halte bouffe des Halles de Sainte-Foy et d’en faire un véritable restaurant. Décorations tendances, bons vins et bonnes pizzas vous attendent dans ce nouvel aménagement signé Idea.
Les médias ont été invités à découvrir ce nouvel espace, et naturellement à goûter leurs spécialités. Nous avons eu l’occasion de déguster plusieurs pizzas au menu, toutes plus originales les unes que les autres. Fruits de collaborations de chefs bien connus de la région de Québec, celles-ci ont tôt fait de nous satisfaire par la saveur des garnitures et la qualité de la croûte.
J’ai particulièrement apprécié la Flambée, un joyeux amalgame de sauce à la crème, d’effiloché de bœuf, d’oignons confits, de tomates confites et du fromage Origine de Charlevoix. Cette combinaison a été soigneusement pensée par Jean Soulard, qui n’a plus besoin de présentation. En tout, c’est 6 pizzas qui sont offertes dans l’espace chefs du menu, dont les recettes sont issues d’autres toqués: Marie-Chantal Lepage, Sébastien Martel et David Forbes.
Je dois aussi glisser un mot sur la Saint-Dunstan et la Ciao Bella, deux autres pizzas faisant partie des 22 autres offres régulières au menu, mais tout aussi bonnes. Les pizzas sont offertes en cinq formats, vous aurez donc la possibilité de choisir la taille en fonction de votre appétit, de partager ou de rapporter les restes à la maison!
Si vous avez le temps d’accompagner votre plat d’un vin en accord avec la garniture qui vous a séduite, un sympathique mur saura rapidement vous guider vers les bons choix.
En résumé, une visite chez Pizz’art est une valeur sûre, il n’y pas que moi qui le dis… Les Rolling Stones ont fait leur choix de repas d’après spectacle avec Pizz’art! C’est somme toute assez flatteur, et ça démontre la qualité de ce qui vous attend.
N’oubliez pas de réserver…
crédit photos: Yannick Lepage
