Je cuisine
Cuisine de maman
Avouez! Il n’y a pas de meilleur remontant que la bonne cuisine de nos mamans. Que l’humeur soit teintée de blues ou que la froidure nous bouscule, leurs p’tits plats au parfum d’antan dorlotent illico notre moral! Après le vif succès remporté par le premier numéro de Cuisine de maman en 2010, tout l’équipe de Je cuisine a remis la main à la pâte pour vous mijoter un magazine gorgé de recettes familiales coup de cœur.
Dès que vous ouvrirez le magazine, vous aurez le goût d’ouvrir les portes de votre frigo et garde-manger pour concocter une ou plusieurs de ces savoureuses recettes. Étant un peu beaucoup gourmande, j’ai commencé par le gâteau à la salade de fruits et coulis au caramel chaud, un pur délice! J’ai composé par la suite un repas avec la soupe aux légumes et à l’orge, et le rôti de bœuf à la moutarde.
Ce magazine arrive juste à temps pour la préparation et la congélation de supers repas qui pourront être dégustés en famille durant le temps des fêtes.
55 recettes familiales…testées et approuvées!
Crème de tomates, pâté au poulet, lasagne sauce à la viande, rôtis, ragoûts de boulettes de porc, salade d’amour, sans oublier les beignes de Laurence Brochu, tarte au citron meringuée et gâteau aux carottes : les mamans, grands-mamans, tantes et belles-mamans des membres de l’équipe Je cuisine partagent avec nous leurs meilleures recettes…et un peu de leur amour!
Le menu « tradition gourmande » de Éric Gonzalez
Celui qui a reçu sa première étoile Michelin à 27 ans pilote depuis 2010 l’Auberge Saint-Gabriel, propriété de Guy Laliberté, Garou et Marc Bolay. Il nous offre dans ce numéro un menu perso mariant tradition et péché mignon.
Les légumes-racines, toujours in!
Panais, céleri-rave, rutabaga, rabiole, topinambour, patate douce…Grâce aux conseils de notre nutritionniste, vous saurez tout sur ces légumes qui en ont plein la racine.
De la cuisine du Château
Le chef Jean Soulard nous propose ce mois-ci une recette inspirée de la cuisine de sa grand-mère, des petits pots de crème proposés en quatre parfums : cacao, café, vanille et Grand Marnier.
L’orge en vedette
En salade, en pilaf ou en risotto, découvrez comment apprêter cette céréale ultra nourrissante et polyvalente.
Nombre de pages : 114 pages
Prix suggéré : $9.95
